Zu einem genussreichen Leben gehört Wein, zum Essen sowieso. Das beginnt beim täglichen Schinken- oder Käsebrot und endet beim mehrgängigen Menü. Aber welcher Wein passt zu welcher Speise?
Die erfolgreiche Sommelière Christina Fischer serviert einen systematischen Kurs über das genüssliche Miteinander von Wein und Speisen - keine dogmatische Schule oder Patentrezepte, sondern eher einen Wegweiser und zum Experimentieren, einen strategischen Leitfaden mit übersichtlichem Baukastensystem. Glas- und häppchenweise wird das Handwerkszeug vermittelt, das das delikate Miteinander von Wein und Speisen leicht verständlich erklärt.
Prämiert von der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. mit der Goldmedaille 2010!
„Christina Fischer hat ein wunderbares Buch über die Vermählung von Wein und Speisen gemacht, verständlich, unkompliziert, nutzbringend und unterhaltsam. Sowohl der Profi, als auch der Weinfreund und Genießer kann damit nachvollziehbar in Küche und Keller arbeiten. Layout und Gestaltung sind hochwertig, dabei zurückhaltend. Dieses Buch hat bisher gefehlt.“
World Cookbook Awards
Best Book on Cooking with wine
Der Bildband „Wein & Speisen – Leidenschaft mit System“ der Sommeliere Christina Fischer ist bei den Gourmand World Cookbook Awards als zweitbestes Buch der Welt in der Kategorie „Best Book on Cooking with Wine“ ausgezeichnet worden!
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Edition Fackelträger gebunden mit Schutzumschlag, 250 farb. Abb. 208 Seiten, Format 18,5 x 24 cm ISBN: 978-3-7716-4431-4 EUR 19,95 inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten |
 >> Vorwort (PDF)>> Inhaltsverzeichnis (PDF)>> Leseprobe: Trinken mit System (PDF)>> Leseprobe: Auf die Sauce kommt es an (PDF) |
Als vinophile Spurensuche umschreibt Christina Fischer ihren Beruf. Sie gehört zu den Stars ihres Faches und serviert ihre außergewöhnliche Weinphilosophie in der Kölner Genusswerstatt Fischers...
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>> Christina Fischers GENUSS Werkstatt
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Edition Fackelträger