Zu einem genussreichen Leben gehört Wein, zum Essen sowieso. Das beginnt beim täglichen Schinken- oder Käsebrot und endet beim mehrgängigen Menü. Aber welcher Wein passt zu welcher Speise?
Die erfolgreiche Sommelière Christina Fischer serviert einen systematischen Kurs über das genüssliche Miteinander von Wein und Speisen - keine dogmatische Schule oder Patentrezepte, sondern eher einen Wegweiser und zum Experimentieren, einen strategischen Leitfaden mit übersichtlichem Baukastensystem. Glas- und häppchenweise wird das Handwerkszeug vermittelt, das das delikate Miteinander von Wein und Speisen leicht verständlich erklärt.
Prämiert von der Gastronomischen Akademie Deutschland e.V. mit der Goldmedaille 2010!
Frankfurter Buchmesse: Auszeichung durch die GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.
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Edition Fackelträger gebunden mit Schutzumschlag, 250 farb. Abb. 208 Seiten, Format 18,5 x 24 cm ISBN: 978-3-7716-4431-4 EUR 19,95 inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten |
 >> Vorwort (PDF)>> Inhaltsverzeichnis (PDF)>> Leseprobe: Trinken mit System (PDF)>> Leseprobe: Auf die Sauce kommt es an (PDF) Kaufen im buchshop100.de
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Als vinophile Spurensuche umschreibt Christina Fischer ihren Beruf. Sie gehört zu den Stars ihres Faches und serviert ihre außergewöhnliche Weinphilosophie in der Kölner Genusswerstatt Fischers...
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